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Lors d’une récente visite au Mexique, j’ai passé quelques jours sur la Riviera Maya pour me ressourcer et me détendre. Considérant que ce n’était pas ma première visite à Cancun et qu’il y avait un hôtel relativement récent dans le quartier, j’en ai profité pour essayer l’hôtel Unico 20 87 Riviera Maya pour voir en quoi consistait cet hôtel tout compris design, et comment un hôtel plus loin sur la côte pourrait rivaliser avec les établissements Mayakoba plus établis.

À mon arrivée à l’aéroport de Cancun, j’ai été accueilli par un représentant qui a organisé notre voiture d’hôtel qui nous a emmenés directement à l’hôtel. Lorsqu’on m’a dit que c’était à environ 60 à 70 minutes, mes os fatigués ont coulé un peu, mais en réalité, la distance de l’aéroport signifiait qu’il était plus proche de certaines des meilleures attractions de la Riviera Maya, y compris l’emblématique Tulum, qui possède désormais son propre aéroport. qui est légèrement plus proche et peut-être un peu plus facile d’accès (si la compagnie aérienne le permet).

Mais je n’aurais pas dû m’inquiéter, le transfert a été rapide, fluide et à mon arrivée à Unico 2087, je n’ai pas pu m’empêcher de me sentir transporté loin du reste du monde. Pourquoi 20 87 ? Eh bien, c’est assez évident, c’est la latitude et la longitude de la propriété. Ces coordonnées sont représentatives non seulement du dévouement de l’hôtel à son emplacement, mais également de son ambition de plonger les clients dans la beauté et la culture de la région.

Cela est évident dans la zone de réception principale qui comprend non seulement un atrium épique aux hauts plafonds rempli de lampes en fer et de meubles artisanaux, mais aussi dans le bar principal de l’hôtel qui présente de superbes objets mexicains, exposés dans des vitrines, semblables à un musée d’art moderne, sans parler de un bar d’hôtel. L’attention portée aux détails et l’engagement de l’hôtel envers le design sont évidents dès le premier pas à l’intérieur de la propriété.

À mon arrivée, j’ai été accueilli par un hôte qui nous a présenté la variété de restaurants, de bars et d’installations et nous a conduits à notre chambre, située au 5ème étage de l’une des ailes, nous offrant une vue imprenable sur la mer et les principales piscines. Pratiquement toutes les pièces offrent une vue imprenable sur la mer grâce à la conception et à l’agencement de la propriété.

L’hôtel ne compte pas moins de 448 chambres, avec des piscines semi-privées dans toutes les chambres du rez-de-chaussée et des bains à remous extérieurs dans toutes les chambres restantes. Les chambres sont complétées par un mini-bar dans la chambre approvisionné de préférence, une machine à café Nespresso, une connexion Wi-Fi haut débit gratuite, un service de chambre 24 heures sur 24 et bien plus encore, dont un « Anfitrión », notre même hôte local, pour fournir un niveau supplémentaire de service personnalisé, y compris des services de repassage et de repassage à la vapeur.

Chaque pièce lumineuse et spacieuse est remplie d’inspiration locale, depuis les œuvres d’art sur les murs et les motifs des tissus d’ameublement jusqu’aux détails artisanaux. ils sont un reflet luxueux du Mexique moderne.

Les extérieurs de l’hôtel ont été animés par Artigas et les intérieurs époustouflants ont été conceptualisés par AvroKO. Le design de l’hôtel s’inspire de son lieu et de sa culture autochtone respective. L’intention principale des studios de design était d’offrir aux clients une nouvelle perspective, abordant l’esthétique familière à travers une lentille moderne.

Il est raisonnable de supposer qu’Unico 2087 tente de reproduire l’esthétique familière des bâtiments historiques.
haciendas tout en les traduisant pour un public contemporain exigeant. Pensez « rustique-rencontre-moderne ».

Aujourd’hui, Unico est un paradis pour les amateurs de nourriture et de boissons. Il comprend cinq restaurants de marque allant de la cuisine raffinée aux buffets décontractés en bord de plage, tandis que le café propose une variété de créations de jus, de sandwichs pressés et de wraps.

Le restaurant mexicain signature Cueva Siete raconte l’histoire de la région, proposant des plats inspirés de tout ce qui est du Yucatan. Le jour, le restaurant se sent décontracté, célébrant
Street food mexicaine : le soir, elle est nettement plus raffinée. A côté, la nourriture est décidément différente. Mura House est un restaurant avant-gardiste d’inspiration japonaise avec une attention surprenante aux détails. Alors que Mura House puise des saveurs et des techniques de toute l’Asie, avec une concentration sur le Japon, sa cuisine est guidée par trois principes : l’harmonie des saveurs, la précision de la préparation et la qualité des ingrédients. Il s’appuie sur les techniques, la préparation et les saveurs traditionnelles, tout en utilisant les fruits de mer et les ingrédients locaux les plus frais.

Le restaurant principal 2087 commence la journée avec un buffet varié le matin – pensez aux jus de fruits frais, aux œufs sur commande et aux pâtisseries mexicaines faites maison (plus du vin mousseux si vous le souhaitez) – jusqu’à un grill classique le soir, servant des coupes de steak et des morceaux de choix. poisson.

Cependant, notre restaurant préféré était le restaurant signature de l’hôtel, accessible par une passerelle traversant de charmantes piscines réfléchissantes. Mi Carisa se concentre sur les traditions et les pratiques de la cuisine italienne côtière, servant des plats axés sur les fruits de mer dans un cadre chaleureux et intime. Ce patrimoine culinaire est le plus profondément honoré sous la forme d’un magnifique four à bois, qui confère une merveilleuse saveur fumée à tout ce qui le traverse. Notre meilleur conseil est de s’y rendre le matin, il est moins visité mais offre une expérience de petit-déjeuner beaucoup plus privée et intime.

Pendant la journée, la piscine principale propose sa propre gamme de plats – pensez à la cuisine de rue mexicaine et aux plats méditerranéens, notamment aux salades fraîches. Étant un hôtel tout compris, nos attentes étaient faibles quant à la qualité et à la quantité de la nourriture proposée, mais nous avons été époustouflés par la qualité, les saveurs et la présentation. Tout comme les Coati, qui étaient peut-être les résidents les plus anciens de la station (pensez au raton laveur et au singe), qui étaient habiles à voler mes tacos dès que mon dos était tourné.

Les piscines étaient magnifiquement conçues, parfaitement symétriques et constituaient le point central du complexe, et contrairement à d’autres complexes hôteliers de la Riviera, relativement calmes et réservées. Ne pensez pas qu’il y aura d’énormes soirées mousse et une participation forcée du public ici, les choses sont un peu plus chics et réservées, même s’il y aura un grand groupe de corps flottants près du bar dans la piscine, qui sert une gamme de cocktails sur demande. . Bien que notre recommandation soit de demander les portions du haut de gamme, plutôt que les coulées locales qui seront données en standard lors de la demande d’un gin tonic, ou d’une vodka soda par exemple.

En plus d’une scène gastronomique soignée, d’excellents bars et d’espaces de détente pour se déconnecter, il y a la plage, qui comprend quelques lits de repos et une petite zone de sable pour profiter de la mer chaude et peu profonde, ou si vous souhaitez vous détendre complètement, il y a un une section spa et salle de sport entièrement équipée, qui mérite une visite (même si les soins de spa ne sont bien sûr pas inclus).

Cela vaut certainement la peine de faire des folies supplémentaires, car c’est le refuge idéal pour s’éloigner du soleil de midi et prendre soin de ses muscles fatigués, que ce soit simplement en utilisant les magnifiques installations ou en allant plus loin et en bénéficiant d’un traitement indulgent.

Une chose est sûre, Unico est une interprétation moderne de la Riviera Maya, qui mélange des touches de design avec une approche plus détendue et raffinée du service, de la nourriture et des boissons, et avec sa proximité avec certains des monuments les plus célèbres et les plus intéressants du Yucatan, vous ne pourriez pas être mieux placé pour profiter du meilleur de la Riviera Maya.

unicohotelrivieramaya.com

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